При транспортировке продуктов издалека используется химия!
Если вам приходится выбирать между отечественными фруктами и овощами и заморскими, то стоит все же предпочесть свои родные. И вот почему.
Для того чтобы доставить растительную скоропортящуюся продукцию на большие расстояния, ее нужно защитить от бактерий, грибков и других плодовых врагов. Пока к нам доедут фрукты из-за океана, они успеют не только дозреть, но и перезреть (кстати, процесс созревания происходит из-за естественного выделения самими плодами газа этилена). И, чтобы не терпеть экономические убытки, поставщики заморских плодов обрабатывают их, используя различные химические добавки.
Так, например, для замедления дозревания бананы, томаты и другие скоропортящиеся плоды обрабатывают соединением 1-метилциклопропена. Именно при обработке этим газом блокируется выделение этилена, и затормаживается перезревание и порча фруктов и овощей, подлежащих длительной транспортировке из-за рубежа.
Читайте полный текст статьи по ссылке.