Новый статистический сборник о продовольственной ситуации в мире.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) опубликовала “карманную книгу” с данными в области питания по всем регионам в преддверии Второй международной конференции по вопросам питания (МКП2).
«Продовольствие и питание в цифрах» – первый сборник, посвященный состоянию питания во всем мире – предлагает разнообразные данные о последних тенденциях в области питания, включая дефицит микроэлементов, переедание и ожирение с 1990 года по сегодняшний день.
Кроме того, новый сборник предлагает индикаторы, показывающие взаимозависимость питания, здоровья и окружающей среды.
Читатели могут найти подробные данные по таким темам, как цены на продукты питания, потребление продуктов питания, выбросы углерода, связанные с сельским хозяйством, и землепользование.
«Карманная книга является полезным справочным материалом для политиков, так как она представляет обзор различных аспектов питания на страновом, региональном и глобальном уровне», – сказал Джозеф Шмидтхюбер, заместитель директора Статистического отдела ФАО.
В карманах и на телефонах
Те, кому интересны вопросы в области продовольствия и питания, смогут получить доступ к справочнику на своих мобильных устройствах с помощью специального веб-приложения или в формате PDF онлайн.
Питание и развитие
Правильное питание и политика в области питания являются основополагающими для развития, по словам директора Отдела питания ФАО Анны Ларти. «Страна, не уделяющая внимания нуждам своего народа в области питания платит высокую цену в виде затрат на здравоохранения и снижения производительности, что может в значительной степени повлиять на ее экономическое развитие», – добавила она.
Тенденции
Одной из главных тенденций, выделяемых в книге, является то, что, несмотря на прогресс, достигнутый в снижении доли голодающих в мире (Цель развития тысячелетия по снижению доли голодающих все еще достижима), более амбициозную цель Всемирного продовольственного саммита 1996 года по снижению абсолютного числа голодающих вдвое к 2015 году достигнуть не удастся.
Помимо этого, примерно 2 миллиарда человек в мире страдают от дефицита микроэлементов, то есть от нехватки витаминов и минералов, необходимых для того, чтобы вести здоровый и активный образ жизни.
В то же время в мире сейчас наблюдается рост продовольственных потерь и ожирения.
«Это означает, что в мире производится гораздо больше продовольствия, чем необходимо, и мы в возрастающей степени эксплуатируем земельные и водные ресурсы, а также способствуем росту выбросов углерода и деградации окружающей среды», – сказал Шмидтхюбер.
От сбора данных к действию
В справочнике также указаны пробелы в данных, которые необходимо заполнять, и он может побудить страны к принятию мер по сбору недостающей информации.
«Но одних только данных недостаточно – данные должны побудить нас к действию», – подчеркнула Ларти, которая назвала МКП2 возможностью дать толчок для дальнейшего расширения сотрудничества между государствами в борьбе с неполноценным питанием.
«Мы живем в мире изобилия, и это невероятно, как много продовольствия произвело сельское хозяйство за последние десятилетия, – добавил Шмидтхюбер. – Но еще более невероятно то, что в мире изобилия более 800 человек в мире не потребляют достаточное количество калорий и еще 2 миллиарда человек плохо питаются – вот почему эта конференция так важна».
Новую карманную книгу ФАО можно посмотреть здесь.