Пресс-тур был организован экологическим учреждением “Агро-Эко-Культура” в рамках проекта, финансируемого Шведским агентством по международному развитию и сотрудничеству (Sida) и Коалицией Чистая Балтика (Coalition Clean Baltic) при информационной поддержке Беларусской ассоциации журналистов (БАЖ).
Все больше людей начинают задумываться о том, где мы живем, что едим и почему болеем. Мы дышим смогом, нависающим над нашими городами, едим пищу, которая проходит химическую и промышленную обработку, а когда начинаем болеть, тратим огромные деньги на таблетки. Но здоровье вернуть в большинстве случаев уже не получается. Где же выход, есть ли он вообще?
Есть. Отвечают на этот вопрос приверженцы экологического способа ведения сельского хозяйства. Как вырастить хороший урожай помидоров, огурцов, тыквы и многих других культур, не применяя химических удобрений, рассказывают Дмитрий Лутаев и Елена Сидорова.
Дмитрий Лутаев, д. Сошица, Березовского района, Брестской области:
– В последнее время обрабатываю гектар земли, и планирую взять в аренду еще участок, чтобы расширяться. Три года назад, осенью, приехал в эти края. На участке рос бурьян почти в рост человека. На тот момент даже сельскохозяйственного инвентаря у меня не было. Лопату пришлось попросить у соседа, чтобы подготовить грядки. Первый мотоблок купил через год.
Знаете, я вырос в городе, а летом жил с родителями на даче. Но меня тянуло в деревню, к земле. И моя мечта, наконец, осуществилась.
Дмитрий посадил подсолнухи специально для птиц.
На сегодняшний день в моем хозяйстве выращена сертифицированная органически чистая продукция. Тыква, арбузы, помидоры, перцы, кукуруза, картофель, фасоль – выращены без химикатов. На участке растет около 30-ти культур и уже есть постоянные заказчики. В основном это люди, которые следят за своим здоровьем.
Мы с другом даже открыли интернет-магазин: принимаем заказы и сами развозим заказчикам огородную продукцию, как говорится, прямо к столу.
Когда я поселился здесь, то решил, как и любой дачник, посадить разнообразные овощные культуры. Ведь на тот момент особых знаний у меня не было. По образованию я экономист. Когда получил первый урожай, то понял, что на нужно сажать засухоустойчивые сорта семян.
Дмитрий является консультантом по органическому сельскому хозяйству. Как вести хозяйство учился у шведских фермеров.
– Я закончил в Швеции сельскохозяйственный университет, где получил базовые знания по севообороту, экономике и рынку. Во время учебы понял, что органическое сельское хозяйство – это, прежде всего, целостная система подходов, отличающаяся в корне от отечественных традиционных взглядов по ведению сельского хозяйства. Например, мы не удобряем каждую культуру отдельно, а формируем плодородие почвы, что помогает вырастить хороший урожай. Восстанавливая землю, мы получаем здоровые растения, а на выходе – вкусные чистые продукты, укрепляющие наше здоровье.
Все это вырастил Дмитрий Лутаев на своем участке.
Главное, это экологически чистые овощи, фрукты и ягоды, которые способен вырастить каждый дачник на своем участке.
Елена Сидорова, «СидСад», д. Дашки, Минской области, Минского района:
– У нас с мужем участок больше 60-ти гектаров. Поначалу даже не планировали обрабатывать столько земли. Но когда мы брали земельный надел, то нам поставили условие: или берете всю землю, или ищите в другом месте. Так что пришлось согласиться, поскольку очень понравилась местность.
Мы выращиваем американскую голубику – новую культуру в Беларуси. Каждый год на рынке появляются новые сорта. Вся наша плантация выращена из маленьких саженцев. Сейчас каждый кустик дает около полутора килограмма ягод в сезон.
Почему мы выбрали голубику как основную культуру? Видимо, потому, что она очень полезная и вкусная. Посмотрите, ягодки покрыты легким матовым налетом, который дает хорошие защитные свойства. Поэтому при сборе ягод важно сохранить его. С каждого куста надо собирать не все ягоды сразу, а лишь крупные. Недозрелая голубика кислая на вкус. И эти ягоды храниться не будут. Кроме того, надо знать, как их снять, чтобы не повредить. В нашем хозяйстве работают 10 постоянных помощников, которые хорошо освоили свое дело.
В этой теплице Елена выращивает помидоры, огурцы и пряности.
У нас в хозяйстве 11 гектаров занимает голубика, которую мы выращиваем больше 20-ти лет. И лишь три сезона подряд используется органический способ. Ведь ягода, выращенная без химикатов, даже по вкусу отличается – она более ароматна и слаще. И если их сравнить, то вряд ли вы станете покупать другие. Кстати, на чистые ягоды уже появились постоянные покупатели. Многие берут для своей семьи и детей. Хотя продукция, выращенная органическим способом, стоит недешево. Поскольку производится вручную, а кропотливый труд должен хорошо оплачиваться.
Как известно, для каждого человека важно здоровье, как собственное, так и близких людей.
А напоследок нашей беседы хочу попросить тех, кто трудится на земле, на дачных участках: «Люди, постарайтесь меньше пользоваться химическими препаратами. Возможно, ваши растения не будут столь бурно расти. Зато вы сохраните здоровье себе и своим покупателям. Ведь большой урожай не всегда приносит пользу».
Альтернативу химическим удобрениям нашли Дмитрий Лутаев и Елена Сидорова.
Как от автора, от себя добавлю, что экологическое сельское хозяйство касается нас всех, а не только фермеров, дачников или сельских тружеников. Мы все живем на одной планете. Аномальное лето или контрастный сентябрь – далеко не первые звоночки, заставляющие человечество понять: грядет изменение климата, и пора что-то менять. Пока не поздно. Выход есть. Возможно, экологическое сельское хозяйство станет тем шагом, который позволит восстановить гармонию между человеком и природой в ХХI веке.
Ольга ПЛАТТЕР, фото автора Борисовские Новости