Кірмаш арганічнай і экалагічнай ежы!25 жніўня з 12 да 16 гадзін у цэнтры Мінска! Создание устойчивого хозяйства. Практические рекомендации от профессионалов. НОВАЕ НА САЙЦЕСколько пестицидов в еде, выращенной в Европейском Союзе рассказывает ежегодный отчёт EFSAВ июне 2019 года Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) опубликовало отчет об остатках пестицидов в пищевых продуктах в 28 странах Европейского союза. Согласно отчету, продукты питания в Польше не только дороже, но и содержат химические соединения, которые указывают на неправильное использование пестицидов во время производства продуктов питания. Это отмечено в 36,6% протестированных образцов, а в 3,6% остатки пестицидов превышали максимальный уровень (NPD). Для сравнения, процент образцов, загрязненных пестицидами, в Румынии составил 22,5%, в Словении – только 12%. Отчет делается ежегодно, в этом году он касался образцов, взятых в 2017 году. Среди 2488 протестированных продуктов из Польши были овощи, фрукты, грибы, полуфабрикаты, продукты животного происхождения, продукты для детей и младенцев, зерновые продукты, семена, масла и чаи. Самые высокие уровни остатков пестицидов были обнаружены в образцах фруктов и овощей. Груши (98% проб с примесями), виноград (92%) и клубника (68,4%) оказались среди рекордсменов. На внутреннем рынке худшим результатом отметилась петрушка – 84% загрязненных образцов. Результаты других групп продуктов (молоко, мед, злаки) были определенно лучше – остатки были обнаружены примерно в 22% тестируемых образцов. Однако по сравнению с другими странами Европейского союза этот результат выглядит очень скромно. К примеру, Словения в той же группе продуктов достигла уровня 1% загрязнения. Источник... Арганічнае земляробства: вяртанне ў сярэднія вякі ці крок у будучыню?Нярэдка можна пачуць ад нашых суграмадзян, што «ўсе нашыя хваробы ад хіміі». Усё часцей у краіне людзі размаўляюць пра нядобрую экалогію і ежу, нашпігаваную пестыцыдамі і іншымі шкоднымі рэчывамі. Некаторыя вяскоўцы (жыхары вёскі Праснакі Капыльскага раёна) спрабуюць нават змагацца з атрутай, якая льецца з трактароў на калгасным полі побач з сялянскімі сядзібамі, з дапамогай міліцыі. Падчас прэс-тура 3 верасня, арганізаванага экалагічнай установай «Агра-эка-культура» пры інфармацыйнай падтрымцы БАЖ, карэспандэнт НЧ пазнаёміўся з працай арганічных гаспадарак на тэрыторыі Берасцейшчыны і Міншчыны. Фермеры Дзмітрый Лутаеў і Алена Сідарава вырошчваюць у сваіх гаспадарках экалагічна чыстыя прадукты, не шкодныя для здароўя і для навакольнага асяроддзя. Іхняя прадукцыя не ўтрымлівае генетычна мадыфікаваных арганізмаў і фарбавальнікаў, вырошчваецца без выкарыстання пестыцыдаў, хімічных угнаенняў і іншай аграхіміі. Дзмітрый Лутаеў апрацоўвае крыху больш за 1 гектар зямлі ў вёсцы Сошыца Бярозаўскага раёна. Яму 37 гадоў. Па адукацыі эканаміст. Нарадзіўся ў Віцебску, але ў дзяцінстве летнія канікулы праводзіў на лецішчы бацькоў у вёсцы. — Калі настаўніца пытала ў пачатковых класах пра планы на будучыню, я заўсёды адказваў, што буду фермерам і буду працаваць на трактары, — пасміхаецца малады мужчына. — Але доўгі час гэтая мара не ажыццяўлялася. Тры гады таму назад мара мужчыны здзейснілася. Так склаўся лёс, што з гарадскім жыццём прыйшлося развітацца. Спадабаліся сельскія краявіды каля вёскі Бярозаўка, дзе часта гасцяваў у сяброў. Купіў старую хатку ў вёсцы Сошніца, дзе пражываюць 95 жыхароў. Вырашыў набыць закінуты ўчастак зямлі, які не апрацоўваўся, і заняцца арганічным земляробствам. Да гэтага часу Дзмітрый шмат цікавіўся тэарэтычна гэтай тэмай, нават прайшоў курс навучання ў Шведскім сельскагаспадрчым універсітэце — скончыў базавы курс для кансультантаў па арганічным раслінаводстве. Аднак, тэорыя — гэта адно, а практыка — зусім іншая рэч. Фермер прызнаўся, што калі пачынаў расчыстку запушчанай зямлі, ў яго не было ні лапаты, ні вілаў. Усе інструменты браў у суседзяў, пасля наймаў трактар. Зараз Дзмітрый мае свой мотаблок і вырошчвае каля 30 арганічных культур, сярод якіх розная зеляніна, спаржавая фасоля, салодкая кукуруза, салаты, кавуны, памідоры і многае іншае. Працуе па стандартах Еўрапейскага Саюза па арганічным земляробстве і мае адпаведны сертыфікат. Ён не выкарыстоўвае хімічныя сродкі абароны раслін, для барацьбы з каларадскім жукам і фітафторай, набывае мікрабіялагічныя сродкі. Зразумела, што працаваць мужчыне прыходзіцца ў летнія часы ўвесь светлавы дзень, паколькі зямля патрабуе ўвагі, а спажыўцы — свежай гародніны. — Але я не фанат, нягледзячы на цяжкую працу, знаходжу час, каб пабыць з сябрамі і сынам, — гаворыць фермер. Вядома, што арганічная прадукцыя, якая патрабуе больш затрат, павінна быць на парадак даражэйшай за звычайную. Аднак невысокі ўзровень жыцця беларусаў прымушае іх купляць прадукты «з хіміяй» па нізкіх коштах. З гэтай прычыны экалагічныя прадукты цяжэй прадаваць у звычайных сеткавых крамах. — Спадзяюся, што прыйдзе той час, калі арганічная прадукцыя будзе запатрабавана спажыўцамі нават у звычайных крамах, — выказвае надзею мужчына. Пакуль жа Дзмітрый прымае заказы на прадукты індывідуальна, а таксама супрацоўнічае з кавярнямі і рэстарацыямі Мінска. Частку прадукцыі здае на аптовы гандаль. Прадукцыя ад фермера едзе з Бярозаўскага раёна ў Мінск адзін раз на тыдзень. Асаблівую надзею гаспадар ўскладвае на інтэрнэт-краму. Усе журналісты, якія наведалі гаспадарку Дзмітрыя 3 верасня пад праліўным дажджом, былі ўражаны яго адданасцю сваёй справе, Відавочна, што чалавек знаходзіцца на сваім месцы, мае самарэалізацыю, сапраўды любіць сваю справу, шануе зямлю і тых жа птушак, для якіх ён адмыслова насадзіў цэлае поле сланечніка. Спадзяецца, што праз некалькі гадоў гаспадарка будзе самаакупацца, пакуль жа аснова яго жыцця — энтузіязм. Каб можна было жыць і развівацца далей, яму патрэбна атрымліваць прыбытак каля 15 тысяч долараў на год. Большыя прасторы і магчымасці журналісты пабачылі ў фермерскай гаспадарцы «СідСад» Алены і Віталя Сідаравых, што месціцца ў вёсцы Дашкі Мінскага раёна. Гэта ўжо сямейны бізнес на 60 гектарах з сучаснымі тэхналогіямі на аснове дваццацігадовага вопыту. — Так атрымалася, што пасля знікнення Савецкага Саюза мы з мужам, маючы вышэйшыя адукацыі, атрымалі статус беспрацоўных. Прыйшлося падзарабляць на жыццё на 6 сотках ў цяпліцах прыватнага сектара, — успамінае свой шлях да фермерскага бізнесу Алена Сідарава. — Паступова ўцягнуліся ў сялянскую працу. А пасля ў Мінскім раёне нам прапанавалі ўзяць адразу 40 гектараў зямлі. Спачатку было вельмі цяжка: не ведалі, што і як рабіць з зямлёй і паперамі. Вырашылі займацца незвычайным — арганічным земляробствам. У мясцовы ландшафт мы наўпрост закахаліся. Зразумела, што апроч працы прыйшлося шмат вучыцца, наведаць розныя краіны. З розных краін разам з ведамі Алена прывозіла экалагічнае насенне для будучых плантацый. Зараз у Аленіных цяпліцах разбягаюцца вочы ад мноства прыгожай, сакавітай і натуральнай гародніны. Але асабліва ўражваюць плантацыі салодкіх буякоў, якія тут раскінуліся на жывапісных схілах. Каля 20 відаў тоўстых і салодкіх буякоў (дурніц) растуць ў роўных шэрагах на 11 гектарах. Асаблівай сімпатыяй пакупнікоў карыстаюцца дурніцы амерыканскага паходжання «Блюголд». — Знайсці агульную мову з арганікай пры вырошчванні буякоў было няпроста, — распавядае Алена. — Аднак, здолелі. Ягода салодкая і смачная, сертыфікаваная. На жаль, яе любяць не толькі людзі, але і птушкі, і звяры, і нават восы. Прыходзіцца мірыцца з стратамі. Купіць арганічныя прадукты з фермерскай гаспадаркі «СідСад» зараз можна у крамах буйных гандлёвых сетак Мінска, такіх як «Green», «Суседзі», «Прастор», «Рублёўскі», «Алмі», «Зялёны клён». Па словах Алены, фермерскім экалагічным гаспадаркам не хапае падтрымкі з боку дзяржавы, якая існуе практычна ва ўсім свеце, не хапае і розных курсаў, дзе можна было б атрымліваць адукацыю па арганічным земляробстве. Да таго ж, гэтая вытворчасць — досыць працаёмкая і затратная, патрабуе ручной праполкі, паколькі знішчэнне пустазелля ядахімікатамі выключана. Аднак дэградацыя земляў, тэхнагенная нагрузка на навакольнае асяроддзе, зніжэнне якасці і павышэнне сабекошту харчовай прадукцыі прымушае і дзяржаву звяртаць увагу на праблему арганічнага земляробства і развіваць заканадаўства. Больш падрабязна з гэтымі і іншымі праблемамі можна пазнаёміцца на сайце недзяржаўнай установы «Агра-эка-культура». Зінаіда Цімошак, Новы Час... Знаёмцеся: экафермерыУсе мы хочам купляць экалагічныя, якасныя прадукты харчавання. На пытанне, дзе іх знайсці, людзі часцей за ўсё адказваюць, што трэба вырошчваць самім. У нашым грамадстве нават склаўся стэрэатып, што гародніна на ўласным прысядзібным участку — без “хіміі”, экалагічна чыстая. Але ці так гэта на самай справе? Пры больш дэталёвым разглядзе часцей за ўсё атрымліваецца, што садоўнікі ды агароднікі-аматары выкарыстоўваюць даволі шмат хімічных сродкаў абароны раслін, мінеральных угнаенняў. У гіпермаркетах (не кажучы пра невялікія крамы) таксама арганічнай прадукцыі не знайсці. Дык дзе ж купіць чыстыя прадукты ў Беларусі? На гэтае пытанне даюць адказы супрацоўнікі экалагічнай установы “Агра-Эка-Культура” і самі фермеры з розных куткоў краіны, якія займаюцца арганічнымі прадуктамі. Уласна для таго, каб пазнаёміць спажыўцоў з пастаўшчыкамі такой прадукцыі, а фермерам — знайсці дадатковыя рынкі збыту, нядаўна ў Мінску прайшоў кірмаш экалагічнай і арганічнай ежы. Арганізатарам выступіла ЭУ “Агра-Эка-Культура” пры падтрымцы “Coalition Clean Baltic”. На кірмашы ўсе жадаючыя маглі набыць экалагічна чыстыя зеляніну, гародніну, ягады, мёд, крупы, малочныя прадукты і яйкі. Вядома, калі штосьці падабалася, дамаўляліся пра пастаўкі, абменьваліся кантактамі (многія фермеры рэгулярна прывозяць у Мінск свае прадукты некалькі разоў на месяц). А супрацоўнікі “Агра-Эка-Культуры” адказвалі на пытанні спажыўцоў, як правільна выбіраць арганічную прадукцыю; якія пытанні трэба задаваць прадаўцу на рынку, каб даведацца, як часта яго тавар падвяргаўся апрацоўцы. Усіх вытворцаў на кірмашы аб’ядноўваюць арганічныя прынцыпы вырошчвання прадуктаў. Гэта значыць — без прымянення ядахімікатаў, штучных мінеральных угнаенняў, з выкарыстаннем тэхналогій арганічнай гаспадаркі, без шкоды прыродзе і з гарантыяй карысці для здароўя спажыўцоў. Тым не менш, пры ўсіх відавочных плюсах такой прадукцыі арганічны рынак у нашай краіне развіты слаба. — Пры продажы арганічных прадуктаў узнікае шэраг праблем, — кажа старшыня праўлення ЭУ “Агра-Эка-Культура”, кандыдат сельскагаспадарчых навук Лана Семенас. — Фермеры не ведаюць, дзе прадаць, а спажыўцы не ведаюць, дзе набыць такія прадукты. Таму мы вырашылі арганізаваць серыю кірмашоў у цэнтры сталіцы, дзе вытворцы і спажыўцы змаглі сустрэцца. Частка фермераў мае сертыфікат, дзе ўказана, калі і якая арганізацыя іх праверыла і якая прадукцыя сертыфікавана. Таксама мы запрасілі дробных вытворцаў з невялікіх гаспадарак, якія пакуль не маюць сертыфікатаў. Але мы іх добра ведаем і можам гарантаваць, што яны карыстаюцца арганічнымі тэхналогіямі і не ўжываюць пестыцыды і мінеральныя ўгнаенні. На бягучы год дырэкцыяй установы запланаваны тры такія кірмашы. Арганізатары спадзяюцца, што гэта толькі пачатак, і арганічны гандаль стане добрай традыцыяй для беларусаў. Дарэчы, такія кірмашы праходзяць у многіх еўрапейскіх гарадах штомесяц. Гэта дазваляе людзям набыць якасную прадукцыю, не выязджаючы далёка, і падтрымаць фермераў у іх працы на карысць людзям і прыродзе. У параўнанні з Еўропай мы робім толькі першыя крокі ў развіцці вытворчасці і збыту арганічнай прадукцыі. Напрыклад, у суседніх Латвіі і Літве на сёння існуе некалькі тысяч гаспадарак, занятых арганічным земляробствам. У нас іх усяго 25. Гэта звязана не толькі з тым, што ў Беларусі заканадаўства аб арганічнай сельскай гаспадарцы яшчэ распрацоўваецца, але і з тым, што развіццё малога бізнесу, у тым ліку і фермерскіх гаспадарак, стрымліваецца малой даступнасцю знешняга крэдытавання. Ды і саміх фермераў пакуль мала. Паводле звестак Мінсельгасхарчу, дзяржаўную падтрымку ў форме льготнага крэдытавання ў 2017 годзе атрымалі толькі 5% фермераў. Гэтая ж праблема актуальная і для арганічных фермераў, у якіх узнікаюць цяжкасці ў збыце прадукцыі (гандлёвыя сеткі скардзяцца на нерэгулярнасць паставак, адсутнасць якаснай упакоўкі). У фермераў — вытворцаў экалагічна чыстых прадуктаў складанасці з-за высокіх выдаткаў доступу на рынак. Яны выкарыстоўваюць дарагія тэхналогіі вядзення арганічнага земляробства і абсталяванне, акрамя таго, праходзяць абавязковую сертыфікацыю, якая таксама каштуе нятанна. У такой сітуацыі арганічным фермерам патрэбны прэферэнцыі. Неабходна распрацаваць і ўкараніць льготы для людзей, якія, вырабляючы карысную прадукцыю, захоўваюць глебу, ваду. На думку многіх грамадскіх арганізацый, неарганічныя фермеры павінны плаціць экалагічны падатак за забруджванне навакольнага асяроддзя, а гэтыя сродкі трэба накіроўваць на развіццё арганічнай сельскай гаспадаркі. Арганічныя фермеры не павінны працаваць на тых жа ўмовах, што і іншыя. Але пакуль распрацаваны толькі рамачны закон аб арганічнай сельскай гаспадарцы, а праца над падзаконнымі актамі, якія і павінны рэгуляваць гэтыя пытанні, яшчэ не скончана. Сапраўды, праблем у развіцці арганічнага бізнесу пакуль шмат, але попыт на прадукцыю ёсць. Грамадскае аб’яднанне “Экадом” праводзіла апытанне, вынікі якога паказалі, што людзі хочуць купляць у звычайных крамах арганічныя прадукты ў спецыяльным аддзеле ці набываць у спецыялізаваных крамах. Таксама рэспандэнты адзначылі важнасць дастаўкі і крокавую даступнасць пункту продажу. Цікавасць да чыстай прадукцыі павялічваецца, арганічных фермераў паступова становіцца больш. Таму будзем спадзявацца, што на палічках крамаў праз некаторы час з’явяцца сапраўдныя экалагічныя прадукты. Паводле даных Цэнтра экалагічных рашэнняў, на пачатак гэтага года ў нашай краіне дзейнічалі або знаходзіліся ў працэсе сертыфікацыі 25 вытворцаў арганічнай прадукцыі. З іх 17 займаюцца арганічнай сельскай гаспадаркай з агульнай плошчай сертыфікаваных зямель 1655,64 га. Такім чынам, толькі 0,6% фермерскіх гаспадарак займаюцца арганічным земляробствам, а іх землі складаюць 0,9% ад плошчы ўсіх зямель фермерскіх гаспадарак. Асноўнымі прадуктамі, якія вырабляюць арганічныя фермеры, з’яўляюцца збожжавыя і гародніна. На жывёлагадоўлі спецыялізуюцца толькі 4 гаспадаркі. Акрамя таго, дзейнічаюць 6 сертыфікаваных прадпрыемстваў, якія займаюцца вытворчасцю і экспартам арганічных прадуктаў лясной гаспадаркі — бярозавага соку, лекавых траў, ягад. Вольга ПРАЛЮК, Родная Прырода №7... Запрашаем трэцяга верасня у прэс-тур па арганічных фермерскіх гаспадарках! Прымаем заяўкі да 27 жніўняЭкалагічная ўстанова «Агра-эка-культура» запрашае журналістаў у прэс-тур па арганічных гаспадарках беларускіх фермераў. Прэс-тур адбудзецца 3 верасня 2019 года. Для ўдзелу ў прэс-туры неабходна зарэгістравацца, запоўніўшы гугл-форму. Рэгістрацыя адкрыта да 27.08.2019г. Тэма прэс-тура «Кантрольная закупка: сертыфікаваная арганічная гаспадарка як эталон чысціні прадукцыі». Мерапрыемства арганізавана ў рамках праекта, што фінансуецца Шведскім агенцтвам па міжнародным развіцці і супрацоўніцтве (Sida) і Кааліцыяй Чыстая Балтыка (Coalition Clean Baltic) пры інфармацыйнай падтрымцы Беларускай асацыяцыі журналістаў (БАЖ). У прэс-туры прымуць удзел эксперты па пытаннях арганічнай сельскай гаспадаркі. Падчас прэс-тура вы даведаецеся: як жывуць і працуюць арганічныя фермеры ў Беларусі. як уладкована сертыфікаваная арганічная фермерская гаспадарка знутры чаму арганічнае? Чым адрозніваюцца арганічныя метады ад тэхналогій інтэнсіўнай агравытворчасці? Чаму гэта не вяртанне ў мінулае, а крок да будучыні? Як арганічныя фермеры ператвараюць негатыўнае ўздзеянне сельскай гаспадаркі на прыроду ў пазітыўнае? што такога асаблівага робяць арганічныя фермеры для якасці і густу прадукцыі, здароўя спажыўцоў. з якімі праблемамі сутыкаюцца і як бачаць перспектывы развіцця галіны, якая падтрымка ад дзяржавы і спажыўца ім неабходная. як фермеры фармуюць кошты і шукаюць сваіх пакупнікоў. Якая дынаміка попыту. чаму важная кааперацыя фермераў і кааперацыя спажыўцоў. ці можна, пазнаёміўшыся з арганічным фермерствам, стаць самому сабе інспектарам па якасці прадукцыі? На што звяртаць увагу пры закупках у гаспадарках і на рынках. І вядома, асабістыя гісторыі: чаму людзі вырашаюць займацца арганічнай сельскай гаспадаркай, хоць лягчэй зарабіць, выкарыстоўваючы ядахімікаты? Ці цяжка быць арганічным фермерам? Чаму арганічнаму фермеру трэба быць творчым, адукаваным чалавекам з шырокім кругаглядам? Запрашаем вас убачыць усё на свае вочы, паспрабаваць, панюхаць і задаць пытанні непасрэдна вытворцам арганічнай прадукцыі ў іх гаспадарках! Аб фермерах і іх гаспадарках: Дзмітрый Лутаеў: апрацоўвае каля 1,7 га. Вырабляе: гарбузы і шынкі, салодкую кукурузу, буракі, некалькі розных відаў капусты і салат, кавуны, дыні, памідоры, фасолю і іншыя сезонныя прадукты. 35 арганічных культур. Сертыфікат арганічнай сельскай гаспадаркі Еўрапейскага Саюза. Адзін з заснавальнікаў арганічнага фермерскага кааператыва і першай ў краіне інтэрнэт-крамы арганічных прадуктаў «Кансорцыя» www.consort.by Алена Сідарава: апрацоўвае 60,94 га. Вырабляе: дурніцу, суніцу садовую, бружмель, журавіны, яйкі курыныя, памідоры, агуркі, духмяныя травы, цукіні, гарбузы, перцы, збожжавыя. Сертыфікат Еўрасаюза. Працуе з гандлёвымі сеткамі і гіпермаркетамі. Маршрут: Ад’езд з Мінска 3 верасня ў 8.30. 11:00 – Гаспадарка №1 – АПГ Дзмітрыя Лутаева (в. Сошица Бярозаўскага раёна Брэсцкай вобласці). Экскурсія па гаспадарцы, гутарка з фермерам і экспертамі, для жадаючых магчымасць закупкі. Абед з фермерскімі прадуктамі. 14.00 – Пераезд у гаспадарку №2 – «СидСАд» Алены Сідаравай (в. Дашка, Мінскі раён, Мінская вобласць). 16.00 – Экскурсія па гаспадарцы, гутарка з фермерам і экспертам, для жадаючых магчымасць закупкі. Кава-паўза з фермерскімі прадуктамі. 17.30 – ад’езд у Мінск. Магчымыя нязначныя зрухі па часе. Пераезды ажыццяўляюцца ў мікрааўтобусе, у дарозе будзе прапанаваны чай, кава, вада, печыва. Па пытаннях пішыце: gancharova@gmail.com... Шанс для желающих развивать органическое сельское хозяйство: образовательная поездка в ПольшуОбщественное объединение «Экодом» при поддержке Коалиции Чистая Балтика в партнерстве с экологическим учреждением «Агро-Эко-Культура» приглашает принять участие в образовательной поездке в Польшу с 10 по 15 сентября. Тема поездки — органическое и устойчивое сельское хозяйство. Мы посетим сертифицированные хозяйства различной специализации и ярмарку органических продуктов, а также консультационный центр для органических фермеров. Программа поездки будет формироваться с учетом ваших предложений и интересов. Будет обеспечен перевод с польского. Мы ждём заявки от агрономов, биологов, бизнес-консультантов, маркетологов и других специалистов, которые хотят участвовать в развитии органического производства, переработки, торговли и других аспектов органического сельского хозяйства. Приглашаем участников поездки присоединиться к нашей команде и в будущем работать консультантами по органическому\устойчивому сельскому хозяйству, по развитию органического бизнеса и продаж органических продуктов. Проезд и проживание оплачивают организаторы. Расходы на питание, получение визы и другие возможные расходы – за счет участников поездки. Для заявки на участие заполните анкету до 23 августа 2019 года. Контакт для вопросов: ecohome.by@gmail.com Количество мест ограничено, поэтому организаторы оставляют за собой право отбора участников. Предварительная программа*: 10 сентября, вторник Выезд из Минска, прибытие в Варшаву 11 сентября, среда Посещение Сельскохозяйственного Консультационного Центра в Радоме. Посещение садоводческих хозяйств в Мазовецком воеводстве. 12 сентября, четверг Знакомство с работой потребительских кооперативов и цепочек прямой продажи органических продуктов Животноводческое хозяйство. Предприятие по переработке молока. 13 сентября, пятница Завод по переработке фруктов и овощей Овощеводческое хозяйство 14 сентября, суббота Посещение праздника «Польские экологические Дожинки» и ярмарки органических продуктов. Выезд в Варшаву. 15 сентября, воскресенье Отъезд из Варшавы и прибытие в Минск Примечание: * — в программе возможны изменения. Данное мероприятие организовано в рамках проекта, финансируемого Шведским агентством по международному развитию и сотрудничеству (Sida) и Коалицией Чистая Балтика (Coalition Clean Baltic). Источник: Экодом... 25 жніўня запрашаем вас на трэці кірмаш арганічнай і экалагічнай ежы!Кірмаш арганічнай экалагічнай і ежы пройдзе ў Мінску 25 жніўня. Гэта трэці маркет серыі “У гармоніі з прыродай”. Уваход бясплатны! Мерапрыемства адбудзецца з 12.00 да 16.00 па адрасе Машэрава, 9/8, Культ.Цэнтр Корпус. Арганізатары – экалагічная ўстанова “Агра-Эка-Культура” у партнёрстве з грамадскім аб’яднаннем «Экадом», пры падтрымцы “Coalition Clean Baltic”. Для каго гэта мерапрыемства? Для тых, хто хоча харчавацца здаровай і смачнай ежай без рэшткаў пестыцыдаў, антыбіётыкаў і іншых хімічных дадаткаў. Хто клапоціцца пра здароўе сваіх блізкіх. Хто разумее, што стан навакольнага асяроддзя – аснова здароўя і дабрабыту чалавека. Хто хоча дамовіцца аб рэгулярнай дастаўцы арганічных прадуктаў. Наведвальнікі пазнаёмяцца з фермерамі, даведаюцца, як і што яны вырошчваюць. Сярод прадаўцоў – фермеры, сертыфікаваныя па нормах арганічнай сельскай гаспадаркі ЕС. На кірмашы вас чакаюць: • Арганічныя гародніна, зеляніна, ягады і садавіна, яйкі, мёд і крупы. • Хлеб на заквасцы з печы, хатняя выпечка. • Казінае малако, сыр і тварог. • Дэгустацыя фермерскай прадукцыі. • Майстар-класы для дзяцей і дарослых. • Латарэя, удзельнікам якой стануць усе пакупнікі, прызы – фермерскія прадукты • Кансультацыі экспертаў і брашуры пра выбар прадуктаў і арганічную сельскую гаспадарку. Усе фермеры выкарыстоўваюць метады арганічнай сельскай гаспадаркі. Яны працуюць без ядахімікатаў, без штучных мінеральных угнаенняў. Арганічная сельская гаспадарка з павагай ставіцца да прыроды, зберагае рэсурсы, зніжае ўздзеянне на клімат. Арганічныя прадукты больш смачныя і ўтрымліваюць больш карысных рэчываў. «У гэтым годзе мы ўпершыню ў Беларусі арганізавалі кірмашы, на якіх прадаюцца арганічныя і экалагічныя прадукты. 25 жніўня будзе трэці, завяршальны кірмаш. Цікавасць мінчан да куплі арганічных прадуктаў вельмі высокая. Некаторыя дамовіліся з фермерамі аб рэгулярнай пастаўцы прадуктаў. У жніўні асартымент будзе яшчэ большы», – распавядае старшыня праўлення экалагічнай установы” Агра-Эка-Культура “, кандыдат с.х. навук Лана Семенас. “Для чаго патрэбныя такія маркеты? Шмат хто хоча купіць арганічныя і экалагічныя прадукты, але не ведае, дзе. З іншага боку, арганічным фермерам цяжка знайсці свайго пакупніка. Наша кірмаш арганічных і экалагічных прадуктаў – месца, дзе яны сустракаюцца.” Арганізатары спадзяюцца, што такія кірмашы стануць традыцыйнымі. “Агра-Эка-Культура” на працягу шасці гадоў займаецца адукацыйнай і асветніцкай дзейнасцю па развіцці ўстойлівага і арганічнай сельскай гаспадаркі ў Беларусі. Кантакты арганізатараў: +37529 6286574, agroecoculture@gmail.com... Большой репортаж Naviny.by о хозяйстве «Здоровая страна»Больше двух десятков хозяйств в Беларуси занимаются выращиванием органической продукции. Если в Европе это стало трендом, то у нас отрасль пока только развивается. Идея создать органическое хозяйство родилась у бизнесмена Валентина Байко. Совладелец компании «Конте Спа», которая производит белье, одежду и чулочно-носочные изделия, — приверженец здорового образа жизни. С 2015 года вместе с коллегами он начал исследовать, можно ли в Беларуси выращивать ягоды и зерновые без химии. Специалисты посещали органические хозяйства соседних стран, участвовали в семинарах и изучали специальную литературу. В 2016 году, когда виденье бизнеса и технологии сформировалось, Валентин и его брат Дмитрий Байко создали компанию ООО «Здоровая страна» на базе фермерского хозяйства Владимира Дунича. В том же году подались на сертификацию по европейским стандартам органического производства. Ей занималась украинская сертификационная компания «Органик Стандарт», которая имеет соответствующую лицензию. Она же раз в год проводит инспекцию хозяйства. Специалисты тщательно проверяют документацию, препараты, склады, технику, почву, урожай, берут на анализы пробы продукции. В немецкой лаборатории Eurofins анализы проводятся по более чем 1600 показателям. В июне 2018 года «Здоровая страна» получила право маркировать свою продукцию евролистом (его еще называют «зеленый листок»). «Если мы применим химию, и это обнаружится, то все эти четыре года, что мы тратили на выращивание продукции, рухнут в один момент, поэтому, естественно, что мы даже не рискуем. Когда ничего противозаконного не делаешь и работаешь по стандартам, то тебе не страшны все эти контроли. Чистый и качественный продукт без химии вырастить можно, но на это нужно время», — рассказал управляющий органического хозяйства Виталий Белоокий. «Здоровая страна» владеет около 270 га земли в Берестовицком и Волковысском районах. На 120 га растят органические зерновые культуры. Это рожь, овес, горох, гречиха, пшеница, спельта. 150 га земли отдано под органические ягоды — клубнику, смородину, малину, жимолость, черешню. Планируется закладка органического сада яблок. Каждый год структура полей меняется. На первых порах их засаживают сидератами — растениями, которые после запахивания почвы удобряют ее и защищают от сорняков. На перегной идет редька масличная, горчица, бобовые культуры. Потом поле засевают основными культурами. Согласно стандартам органического земледелия, в хозяйстве используются только сертифицированные для такого производства удобрения. Например, препараты на основе биогумуса, леонардита и торфа, а для защиты от болезней и вредителей — на основе положительных бактерий антоганистов. На полях также растет чеснок, чтобы отпугивать вредителей. Над гречихой летает рой пчел. У «Здоровой страны» есть своя пасека из 40 ульев. Работает на полях и специальная техника. Это тракторы, дискаторы, культиваторы, бороны, разбрасыватели, сеялка, пленкоукладчик и другое оборудование. Всего в хозяйстве около 25 единиц техники. Основой технологии органического земледелия, подчеркнул Виталий Белоокий, является многообразный севооборот и профилактические мероприятия. «Наша задача — получить чистый продукт с оптимальной урожайностью. Допустим, у нас урожайность ржи — 30-35 центнеров с гектара, гороха — 28 центнеров с гектара, гречихи — 18 центнеров с гектара. В переходный период урожайность не высокая. Самые экономически трудные — первые три года. Со временем запускаются процессы биологизации и оживления почвы. Основной секрет в том, что технология направлена на кормление почвенной биоты растительными остатками. А почвенные микроорганизмы обеспечивают растение нужным питанием. Принцип органического земледелия — “здоровая почва — здоровое растение — здоровые животные — здоровый человек”», — подчеркнул управляющий. Мы попробовали в хозяйстве смородину и клубнику. Ягоды оказались сочными и сладкими. В целом поля «Здоровой страны» выглядят ухоженными. Во время нашего приезда работники там занимались поливом и прополкой. В хозяйстве постоянно трудится около 20 человек. Для уборки урожая нанимают порядка 40-50 сезонных рабочих. В среднем здесь зарабатывают от 20 до 25 рублей за день. Средняя зарплата постоянных работников составляет порядка 600 рублей в месяц. Продукция «Здоровой страны» пока продается только в Беларуси. Компания выставляет цены на органические ягоды на 20-30% выше по сравнению с обычными ягодами соответствующего качества. При этом в Европе цены на органическую ягоду могут быть в 2-3 раза выше. По этой причине хозяйство ориентируется на зарубежные поставки. «Здоровая страна» хочет построить комплекс по заморозке ягод. Их готовы покупать в Швейцарии, Германии, Голландии, а также в России. Ведутся переговоры о продаже за границу зерновых. Хозяйство планирует перерабатывать их на корма и крупы. Есть договоренность по производству готовой продукции с предприятием «Скидельагропродукт». Пока «Здоровая страна» больше инвестирует в развитие хозяйства, чем зарабатывает, но надеется все же найти своего покупателя не только за рубежом, но и в своей стране. «Мы — пионеры в органике. Мы еще учимся. У любого бизнеса на нашей стадии развития сегодня были бы затраты. Мы надеемся выйти на рынки Европы, где цена на органическую продукцию гораздо выше, ведь урожайность в органике ниже и больше используется ручного труда, чем в традиционном земледелии. А в Беларуси потребитель лишь частично готов покупать органическую продукцию, поэтому людей надо просвещать и расширять ассортимент сертифицированных органических продуктов белорусского происхождения», — сказал управляющий хозяйства. Среди преимуществ органики он перечислил заботу об экологии, здоровье людей, а также отсутствие вредных и наличие полезных веществ в продукции. «Как сказал Гиппократ, мы — это то, что мы едим. То есть, еда — это и есть лекарство», — подчеркнул Виталий Белоокий. Фото Сергея Сацюка Источник... Остановим эрозию почвы ради будущего и его продовольственной безопасности5 причин, почему нам необходимо защищать почвы. Один из главных ингредиентов будущего без голода – это почва под нашими ногами. И пусть она кажется невзрачной: в почве сосредоточены вода, питательные вещества и микроорганизмы, без которых невозможно вырастить продовольствие. Однако почва – ресурс не беспредельный: на восстановление всего нескольких сантиметров почвы может уйти до 1 000 лет. Поэтому если мы хотим добиться продовольственной безопасности и улучшить питание в будущем, нам уже сегодня необходимо позаботиться о наших почвах. А если мы скажем вам, что каждые пять секунд эрозия разъедает почву на площади, равной одному футбольному полю? Правда, ужасно? Можно с полной уверенностью утверждать, что одной из главных угроз нашей продовольственной безопасности является эрозия. Речь идет об уничтожении верхнего плодородного слоя почвы водой, ветром или неустойчивыми агротехническими приемами, такими как интенсивная обработка почвы. Некоторая часть почвенной эрозии происходит естественным образом во всех климатических условиях и на всех континентах. Но преимущественно она вызвана неустойчивой человеческой деятельностью, такой как перевыпас, интенсивное земледелие и обезлесение, что ускоряет эрозию почвы иногда до 1 000 раз. Ускоренная эрозия почвы чревата гибельными последствиями для всех нас. Если мы не начнем действовать прямо сейчас, к 2050 году более 90% почв планеты окажутся деградированными. Вот пять способов того, как эрозия почвы угрожает нашей продовольственной безопасности и достижению Целей в области устойчивого развития: 1. Эрозия почвы мешает нам производить питательное продовольствие Уменьшая содержание питательных веществ, доступных растениям, а также пространство, необходимое им для укоренения, эрозия почвы ведет почти к 50-процентному снижению урожайности культур. А те культуры, которые все же вырастают, обычно хуже качеством – неправильной формы, меньшего размера и менее питательные. От низкого качества продукции страдают не только фермеры, пытающиеся ее продать, но и те, кто в результате потребляет меньше питательных веществ. Эрозия почвы вызывает повышение частоты и интенсивности таких природных бедствий, как оползни и подтопление. ©Кэри Маркс / Университет Плимута 2. Эрозия почвы ведет к деградации экосистемы Эрозия почвы – это уничтожение почвенного покрова, самого плодородного слоя почвы. В результате минеральные и питательные вещества перестают накапливаться в почве, а это нередко ведет к деградации традиционных экосистем. Кроме того, осадочные отложения могут накапливаться в водоемах и перекрывать ручьи и реки, лишая людей содержащихся в них ресурсов и энергии 3. Эрозия почвы нарушает водоснабжение Поскольку почва улавливает, хранит и фильтрует воду, в случае ее эрозии через почву проходит меньше воды. Без необходимой почвы качество питьевой воды в низинах снижается, так как вода выше по течению недостаточно хорошо фильтруется. Помимо этого, когда становится меньше почвы, впитывающей в себя осадки во время сильных дождей, наводнения становятся более частыми и разрушительными. 4. Эрозия почвы вредит городской инфраструктуре Когда корни растений перестают удерживать почву, ее уносит ветром или водой. В результате из-за рыхлости и эрозии почвы подтопления, оползни и ураганы только усиливаются. Эти природные бедствия не только разоряют фермерские хозяйства, но и наносят урон городской инфраструктуре, жизненно важной для жителей городов. 5. Эрозия почвы усугубляет нищету и может становиться причиной миграции Более 68 млн человек во всеми мире вынужденно покидают свои дома, многие – по причинам, связанным с климатом. Эрозия почвы только усугубляет последствия изменения климата: с потерей почвы экосистемы утрачивают часть своей способности адаптироваться к новым режимам температур и осадков. А поскольку обеднение почвы только усиливает воздействие погодных явлений, это все больше сказывается на средствах к существованию, и все больше людей вынуждены переселяться в другие регионы. Борьба с эрозией почвы будет играть ведущую роль в ликвидации голода и выполнении Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года. ©Фридомз/shutterstock.com Но есть и хорошие новости: в некоторых частях света темпы эрозии почвы в последние несколько десятилетий снижаются. Вообще почти в каждой ситуации можно добиться значительного уменьшения эрозии за счет устойчивого управления почвенными ресурсами, например, строительства террас или выращивания сидератов, защищающих поверхностные слои почвы. Работая вместе, фермеры, ученые и политики могут создавать стратегии и программы по борьбе с эрозией почвы. Поскольку 95% нашего продовольствия обеспечивается почвами, эрозию почвы необходимо остановить. От этого зависит достижение нами ЦУР – и обеспечение будущего без голода. Узнайте больше: Мероприятие: Глобальный симпозиум по эрозии почвы Веб-сайт: Работа ФАО по проблемам почв Веб-сайт: Глобальное почвенное партнерство История: Любите землю, по которой мы ступаем История: Загрязнение почв – это загрязнение нашего будущего Публикация: Состояние мировых земельных и водных ресурсов для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства Источник... В Беларуси выбрали самого экологически дружественного фермераПобедителем национального этапа международного конкурса «Экологически дружественный фермер Балтийского региона – 2019» стало органическое хозяйство «Здоровая страна». Предприятие получит приз в размере 1000 евро и возможность принять участие в региональном конкурсе, что пройдёт в Польше в этом году. Напомним, что конкурс проводится Всемирным фондом дикой природы (WWF) для того, чтобы популяризировать передовые «зеленые» технологии в сельском хозяйстве, а также поддержать фермеров и сельхозпроизводителей, которые стараются снизить экологическую нагрузку на бассейн Балтийского моря. В Беларуси национальный этап конкурса проходит во второй раз. Его инициаторами по традиции выступили Центр экологических решений (Беларусь) и Коалиция Чистая Балтика (Швеция). Победителя и призеров определяло профессиональное жюри, в состав которого вошли экологи, специалисты в области органического сельского хозяйства, а также представитель от сельскохозяйственного предприятия. При оценке конкурсантов обращали внимание, прежде всего, на отказ от использования химических удобрений и пестицидов при производстве, а также на то, как хозяйству удаётся сократить сток загрязняющих веществ в водоёмы. Побеждают технологии и экоподход – Победу мы единогласно присудили ООО «Здоровая страна» – крупному современному хозяйству, которое применяет передовые сельскохозяйственные технологии и бережно относится к водным ресурсам. Отрадно, что у предприятия есть стратегический план и система дальнейшего развития. Хочется, чтобы подобных хозяйств в Беларуси было больше, – прокомментировала председатель жюри, начальник главного управления экологической политики, международного сотрудничества и науки Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Екатерина Кузнецова. Доцент кафедры управления региональным развитием Академии управления при Президенте Республики Беларусь, кандидат биологических наук Виктор Ермоленков прокомментировал, что стало решающим при выборе победителя: – Поскольку органическое сельское хозяйство не предполагает использование синтетических удобрений, мы внимательно изучали, каким образом фермер выстраивает свою работу без пестицидов, чем «кормит» растения, с помощью каких средств борется с сорняками и вредителями. Большое значение имела также культура земледелия, – отметил Виктор Ермоленков. – Выбор пал на уникальный для Беларуси пример крупного органического хозяйства – предприятие «Здоровая страна», где успешно выращивают самые разнообразные культуры, используя инновационные технологии севооборота и уникальную систему орошения. Эксперт также обратил внимание на то, что и другие конкурсанты также были достойными, а не позволили им победить мелкие недочёты. По мнению Ермоленкова, если в следующем году фермеры прислушаются к рекомендациям, то будут иметь все шансы на победу. В свою очередь, директор ОАО «Несята-АГРО» Виктор Халайдов подчеркнул, что участие в подобных конкурсах – это бесценный опыт для фермера, поскольку позволяет увидеть свои сильные и слабые стороны, помогает заявить о себе и, что очень важно, найти новые рынки сбыта. Хозяйство, которому доверяют – Одними технологиями в органическом сельском хозяйстве сегодня никого не удивишь. За успехом нашего хозяйства стоит философия и слаженная работа всей команды – от механизатора до агронома, – подчеркнул управляющий «Здоровой страны» Виталий Белоокий. – Сегодня мы выращиваем до 20 разных культур и бережно относимся к природе: не обрабатываем землю плугом, боремся с сорняками и вредителями без «химии», изучаем биологию растений. Именно поэтому наши поля – «живые» и чистые. Виталий Белоокий. Фото Валерия Юдина Основная специализация хозяйства – ягодные культуры. Площади посадок впечатляют – одной только клубники здесь 25 гектаров. Кроме нее, «Здоровая страна» выращивает малину, смородину, голубику, землянику, жимолость. В этом году заложили сад органической черешни. Большая же половины земель отведена под зерновые культуры: пшеницу, рожь, овес, спельту, гречиху. Выращивают в хозяйстве и бобовые, зернобобовые культуры. Очевидно, что получить хороший урожай без правильного полива и питания невозможно, поэтому растения подкармливают специальными биопрепаратами, а для полива используют уникальную для Беларуси радиоуправляемую систему, которую настраивают под каждую конкретную культуру. Фото Валерия Юдина Планы у хозяйства амбициозные – в следующем году будет заложен большой яблоневый сад, прорабатывается возможность экспорта органической продукции в Россию. Кроме того, недавно «Здоровая страна» начала сотрудничать с крупными торговыми сетями. Теперь экологически чистые продукты из Берестовицкого района можно купить в 4 столичных гипермаркетах и онлайн-магазинах органических продуктов. – Основная цель нашего участия в конкурсе – просвещение людей, – подчеркнул управляющий хозяйством Виталий Белоокий. – Мы хотим рассказать им, что такое настоящий органический продукт. Ведь сегодня в магазинах столько псевдорганики, что покупатель может запросто растеряться. Мы же транслируем главную идею: настоящий органический продукт – самый правильный и безопасный. Об этом свидетельствует хотя бы тот факт, что нашу продукцию покупают для детей и аллергиков. Значит, люди нам доверяют. В то же время победа в конкурсе – это дополнительная мотивация и подтверждение того, что мы движемся в правильном направлении. Фото Валерия Юдина Выигрыш предприятие планирует потратить на очередную процедуру сертификации. Еще один бонус, который получил Виталий, – возможность принять участие в региональном этапе конкурса «Экологически дружественный фермер Балтийского региона – 2019» в Польше. Победитель, которого выберет жюри, получит приз в размере 10 000 евро. Экодружественность как философия Второе место жюри присудило фермерскому хозяйству «Звон гора». – Мы занимаемся экологической деятельностью уже 15 лет. Вокруг нашего поселения – 50 гектаров чистых полей, где мы выращиваем продукцию без химических удобрений, которую знают и любят покупатели. Однако сегодня рынок перенасыщен «эко»- и «биопродуктами» от недобросовестных производителей, поэтому мы приняли решение получить экологический сертификат соответствия, чтобы подтвердить качество своей продукции. Сейчас ждем инспекцию из Латвии, – рассказала представительница хозяйства Алла Мишурная. Алла Мишурная. Фото: greenbelarus.info – Приятно, что наш труд и жизненную философию оценили по достоинству. И вдвойне приятно получить в подарок от спонсора – компании «Аргентум групп» – органические микроудобрения и дезинфектанты. Это отличное подспорье в нашей работе, – добавила «серебряный» призер. Начинать нужно с себя Анатолий Омельченко (личное подсобное хозяйство Омельченко), занявший третье место, участвует в конкурсе во второй раз. – Мне очень близка идея этого конкурса, поскольку я живу на берегу Немана и воочию могу наблюдать за изменениями, которые ежедневно происходят с водой в реке, – рассказал Анатолий. Анатолий Омельченко. Фото: s13.by Фермер решил не оставаться в стороне от этой проблемы и взял для работы самые сложные земли, которые ранее осушались мелиораторами. – Когда-то здесь протекала река Бабка. Мы будем пытаться ее восстановить. Хочется верить в то, что нам удастся добавить немного воды в Неман, – с улыбкой говорит Анатолий. В свое время Анатолий прошел обучение в Органик школе Центра экологических решений, поэтому точно знает, как возделывать землю и ухаживать за растениями без «химии». Основное направление хозяйства Омельченко – крупный рогатый скот. – Технологии, которые мы используем, – известные, не инновационные. К примеру, навоз не храним, а вывозим в поля и с помощью препаратов, разработанных Института микробиологии НАН, перерабатываем. Сегодня у меня была возможность сравнить наши поля с полями интенсивного сельского хозяйства. Разница заметна невооруженным глазом: наши поля – «живые», в то время как у них – сухая земля, покрытая коркой. К слову, за третье место дестрибьютор биологических препаратов для органического сельского хозяйства компания «Агро лайф» отметила Анатолия полезным подарком. Четвертое место жюри присудило фермеру Ивану Селицкому (КФХ «Селицкого Ивана Францевича») из агрогородка Долгиново, который выращивает овощи, кормовые культуры, а также крупный рогатый скот. Подробнее о его деятельности читайте в наших следующих материалах. Всего в конкурсе участвовали девять хозяйств. Поздравляем победителя и призеров! Источник... Харчовыя дадаткі ў арганічнай прадукцыі — вымушаная неабходнасць. ПакульМіністэрства аховы здароўя Беларусі зацвердзіла спіс харчовых дадаткаў і тэхналагічных дапаможных сродкаў, якія дазваляецца выкарыстоўваць пры вытворчасці арганічных прадуктаў. Пастанова № 63 утрымлівае пералік 46 дадаткаў з кодам Е і вобласцю іх прымянення. Нарматыўна-прававы дакумент павінен набыць моц у лістападзе бягучага года. Нічога заганнага ў прымяненні харчовых дадаткаў пры вытворчасці арганічных прадуктаў няма. Гэта вымушаны крок, на які ідуць вытворцы, бо без дадаткаў прадукцыя будзе больш дарагая і менш устойлівая, падкрэслівае Лана Семенас, кандыдатка сельскагаспадарчых навук, экспертка па арганічным земляробстве, кіраўніца ўстановы “АграЭкаКультура”. Раней вытворцам арганічных прадуктаў дазвалялася дадаваць 5% неарганічных элементаў, цяпер — толькі 1%. “У краінах Еўрапейскага Звяза існуе два падобных спісы: дадаткаў, што дадаюцца да прадуктаў, і таго, што выкарыстоўваецца ў працэсе вырошчвання і перапрацоўкі, але не з’яўляецца часткай прадукцыі. Напрыклад, тальк, які прымяняецца дзеля таго, каб штосьці не зліпалася, але перад спажываннем ён змываецца вадой. І варта адзначыць, што наш спіс адпавядае еўрапейскаму на 98%”, — кажа Лана Семенас. Вядома, што ў ідэале пры неабходнасці прымянення таго ці іншага дадатку да арганічных прадуктаў хацелася, каб ён быў цалкам натуральны: яблачная кіслата з яблыкаў, вінная — з вінаграду. Аднак гэта значна ўскладняе тэхналагічны працэс і вымушае падвышаць кошты на гатовыя прадукты. Таму пакуль, раіць экспертка, лепей набываць не перапрацаваныя прадукты, а сыравіну. У цэлым жа, можна станоўча ацаніць з’яўленне такога кшталту спісаў, як і самаго Закона “Аб вытворчасці і звароце арганічнай прадукцыі“. На дадзены момант вядзецца распрацоўка падзаконных актаў, якія будуць скіраваныя на далейшае развіццё галіны. Перашкодай гэтаму працэсу, на думку эксперткі, можа стаць Мытны саюз і спробы Расіі навязаць Беларусі уласныя тэхнічныя стандарты, якія значна абмяжоўваюць магчымасці экспарту нашых прадуктаў на Захад. “Было б добра, каб нашыя нарматыўна-прававыя акты адпавядалі еўрапейскім, каб можна было прызнаць нашую сертыфікацыю роўнай заходняй. Прыняўшы расійскія ўмовы, мы зможам гандляваць на Расію. І тое, гэта будзе пад пытаннем, хаця рынак там вялікі. Але, каб не здарылася так, што ва ўсім свеце арганічная сельская гаспадарка — гэта тое, што ўсе ведаюць, а ў нас і ўсходняга суседа — фэйкавая з’ява”, — падкрэслівае Лана Семенас. Сертыфікацыя арганічных фермераў — яшчэ адно важнае пытанне ў развіцці галіны. Бо ў звычайным разуменні “фермерства” — форма ўласнасці, эканамічнай адзінкі, і можа мала чым адрознівацца ад сельскагаспадарчага вытворчага кааператыву, а значыць не гарантаваць чысціню і вышэйшую якасць выпускаемай прадукцыі. Вядома, што і без усялякіх спецыялізаваных дакументаў вытворца можа браць на сябе абавязкі карыстацца разнастайнымі арганічнымі метадамі вырошчвання прадуктаў, укладаць больш намаганняў і г.д. Але для спажыўцоў гэта будзе невядомым. Таму неабходнасць праходзіць працэдуры сертыфікацыі відавочная, бо менавіта гэта будзе гарантам якасці, гарантам таго, што прадукцыя прайшла праверку адмыслоўцаў. Крыніца: Зялёны Партал... Концепция национальной программы по поддержке органических производителейКонцепция национальной программы «Поддержка производителей органической продукции: предпосылки, состояние и перспективы развития органического сельского хозяйства» была подготовлена Институтом развития и социального рынка совместно с экспертами Любомиром Клепачем, кандидатом сельскохозяйственных наук, специалистом по органическому сельскому хозяйству «Центра экологических решений», Григорием Фёдоровым, юристом, членом совета ОО «Экодом». Концепция доступна для скачивания в формате pdf. Источник: IDSM.WS... Презентации семинара Organic BoosterПредлагаем вашему вниманию презентации, состоявшегося 11-12 июля семинара Organic Booster. Статистика, истории успеха История успеха, тренды, продажи Целевая аудитория, маркетинг, упаковка Стратегия, планирование, ниша Стандарт, сертификация, политики ... В Беларуси 27 фермерских хозяйств – органическиеЛетом традиционно проводится множество так называемых экомаркетов, где потребителям предлагают самую разнообразную продукцию с приставками «эко», bio, organic. Но вся ли фермерская продукция является таковой? Оказывается, нет. Как не ошибиться с выбором, рассказала Лана Семенас, кандидат сельскохозяйственных наук, председатель правления экологического учреждения «Агро–Эко–Культура». — По законодательству у нас ставить приставку «эко» на продукции не запрещено. Но за этим может ничего и не стоять. А вот слово «органический» согласно Закону «О производстве и обращении органической продукции», который вступит в силу в ноябре этого года, можно будет использовать, только если у хозяйства есть соответствующий сертификат и право размещать на упаковке продукции специальный логотип. В Европе чаще всего это зеленый листок, который сегодня можно увидеть и на белорусской органической продукции. Объясняется просто. У нас своей системы сертификации пока нет. Поэтому фермеры сертифицируют свое производство, пользуясь услугами зарубежных компаний. На данный момент соответствующие документы имеют уже 27 отечественных фермерских хозяйств. Лана показывает упаковку кофе с надписью «экологический». Переворачивает — тот самый «Евролист» (Euro‑leaf). Под ним обязательно должен быть номер сертифицирующей организации и иногда ссылка на ее сайт, где можно проверить, действительно ли хозяйству был выдан сертификат. Если у этого документа заканчивается срок действия, то изготовитель уже не вправе им маркировать товар. Недавно, кстати, в минской «Песочнице» на ул. Куйбышева состоялась ярмарка органической и экологической еды, где на торговых точках некоторых фермеров можно было увидеть такие документы — своеобразную рекламу для покупателей. А еще 5 фермерских хозяйств объединились и создали интернет‑магазин с органической продукцией. Наиболее успешные предприятия реализуют свои товары уже и через крупные торговые сети. Хотя пока это скорее все же единичные случаи. В Беларуси рынок органической продукции еще на стадии формирования. К слову, в органическом сельском хозяйстве сертифицируется весь процесс производства — от земли на участке до готовой продукции и способов ее доставки до прилавка. Другой вопрос, что не все фермеры, работающие по органическим технологиям, могут себе позволить сертифицироваться. Это дорого. В таком случае работает система продаж, основанная на доверии. Но прежде чем доверять, лучше все же проверить. Ведь наряду с добросовестными производителями всегда могут найтись и такие, которые не брезгуют применением различных химикатов, хоть и говорят, что продукция чистая. Лана Семенас приводит случай из жизни. Знакомая едет из деревни в город и спрашивает у бабушек‑соседок, не нужно ли что‑то привезти. А те просят купить яда от жуков, да побольше. Хотя всегда говорили, что у них «чистая картошечка». Или на даче хозяйка рассказывает подруге, как «утюжила» огород пестицидами с истекшим сроком годности, а чтобы подействовало, брала вдвое большую концентрацию… Потом таких хозяюшек можно встретить у дороги или на рынке — как ни в чем не бывало продают свои урожаи. — Покупая продукцию СПК, можно быть более спокойным: там хотя бы следят за тем, какие дозы вносят и прошел ли период ожидания после внесения, — специалист подчеркивает: сегодня ведется активная работа, чтобы распространять знания об экологическом и органическом производстве среди мелких поставщиков, дачников. Но пока рынок — это лотерея. Тем не менее есть простые советы, которые могут помочь потребителям не попасть впросак. Конечно, напрямую никто из продавцов не признается, что обрабатывал будущий урожай ядом. Но все же из разговора можно многое узнать. Чем жука травили на картошке? Давно ли последний раз яблоки обрабатывали? Как спасаете помидоры от фитофтороза? Главное, правильно поставить вопрос. «Вы в этом году в сарае зерно протравливали?» — спросили как‑то в одном из фермерских хозяйств. И услышали: «Нет, на площадке». После такого ответа уже понятно, что продукция не органическая. А вот чисто визуально определить экологичность продукции очень сложно. Некоторые, например, убеждены: если яблоко с червяком или паршой, то оно не подвергалось химобработке. На самом деле нет. И в органическом хозяйстве урожай не должны портить вредители и болезни. Поэтому фермерские угодья обрабатывают разрешенными препаратами: на основе микроорганизмов, вытяжек из растений, допустимы также медный купорос и хозяйственное мыло. И если продавец вам скажет, что опрыскивает тлю на огурцах вытяжкой из чеснока — это хорошо… Хотя и не дает 100‑процентной гарантии качества продукции, конечно. БУДЬТЕ В КУРСЕ С 2008 года в Беларуси действует ТКП 126 «Пищевая продукция. Правила маркировки знаком «Натуральный продукт». Основные положения». Этот знак наносится на продукцию из натурального продовольственного сырья животного, растительного или минерального происхождения, без применения методов генной инженерии и искусственных пищевых добавок. Проект «Натуральный продукт» можно рассматривать как один из этапов по переходу к маркировке знаком «Органический продукт». Ведь все органические продукты — натуральные, но не все натуральные — органические. НА ЗАМЕТКУ Если фермер заявляет, что продает органическую продукцию, то у него должен быть сертификат с соответствующим знаком. В документе будут указаны имя фермера (название фермерского хозяйства) и наименование продукции. Ведь может оказаться так, что продает он картофель, а сертифицированы только огурцы. Бывает, вместо сертифицированного знака и информации о сертифицирующей организации производители размещают на упаковке просто картинку с зеленым листком или чем‑то, что выглядит «экологично». Это один из примеров так называемого «гринвошинга» (когда люди хотят получить конкурентное преимущество за счет того, что подстраиваются под более добросовестных производителей), и ничего более. Источник... 21 ліпеня чакаем вас на другім кірмашы арганічнай і экалагічнай ежы ў Мінску!Знайдзі свайго фермера! Кірмаш экалагічнай і арганічнай ежы з такім дэвізам пройдзе ў Мінску 21 ліпеня. Гэта ўжо другі кірмаш з серыі “У гармоніі з прыродай”. Уваход вольны! Мерапрыемства адбудзецца з 12.00 да 16.00 па адрасе Куйбышава, 9/8 Культ цэнтр Корпус. Арганізатары: экалагічная ўстанова “Агра-Эка-Культура” і ГА “Экадом” пры падтрымцы “Coalition Clean Baltic”. Каму і для чаго патрэбныя знаёмства з арганічнымі фермерамі? Тым, хто хоча харчавацца здаровай і смачнай ежай не 1 раз на месяц, а пастаянна. Хто клапаціцца пра сваё здароўе і здароўе сваёй сям’і. Хто беражэ свой час і сілы, і хоча, каб смачная і якасная ежа прыязджала ў дом сама. Уявіце, гэта магчыма! Каму супрацьпаказаныя прадукты з песціцыдамі, антыбіётыкамі і іншымі хімічнымі дадаткамі. І вядома, усім астатнім, каму важныя якасць і смак жыцця! На маркеце мінчане змогуць пазнаёміцца з фермерамі, даведацца пра тое, як і што яны вырошчваюць. І вядома набыць экалагічна чыстую зеляніну, гародніну, ягады, мёд, крупы, малочныя прадукты і яйкі. А калі прадукцыя спадабалася, можна будзе дамовіцца аб пастаўках, так як многія фермеры рэгулярна прывозяць у Мінск сваю прадукцыю некалькі раз на месяц. Усіх вытворцаў аб’ядноўваюць арганічныя прынцыпы вырошчвання прадуктаў. Гэта значыць без прымянення ядахімікатаў, штучных мінеральных угнаенняў, з выкарыстаннем прынцыпаў вядзення арганічнай гаспадаркі, без шкоды прыродзе і з гарантыяй карысці для здароўя спажыўцоў. На кірмашы вас чакаюць: арганічныя гародніна, зеляніна і ягады, яйкі і зялёная грэчка. хлеб на заквасцы з печы, хатняя выпечка і духмяны мёд. Казінае малако і тварог. Дэгустацыя фермерскай прадукцыі. Майстар-класы па лозапляцення і выцінанцы. Латарэя, удзельнікам якой становіцца кожны пакупнік, а прызы – фермерскія прысмакі! Кансультацыі экспертаў і брашуры па выбары прадуктаў. “Па выніках правядзення першага арганічнага маркета “У гармоніі з прыродай” у чэрвені гэтага года мы ўбачылі высокую цікавасць мінчан да арганічнай прадукцыі, – распавядае старшыня праўлення “Агра-Эка-Культура”, кандыдат с/г навук Лана Семенас. На гэты год запланавана яшчэ два кірмашы. Арганізатары спадзяюцца, што гэта толькі пачатак і арганічны гандаль стане добрай традыцыяй для мінчукоў. ЭУ “Агра-Эка-Культура” на працягу пяці гадоў займаецца адукацыйнай і асветніцкай дзейнасцю па развіцці ўстойлівай і арганічнай сельскай гаспадаркі ў Беларусі. Кантакты арганізатараў: +37529 6286574.... Органическое выращивание чёрной смородины – часть 3. Защита чёрной смородины от вредителейПродолжение. Начало в статьях Органическое выращивание чёрной смородины – часть 1. Закладка плантации чёрной смородины и Органическое выращивание чёрной смородины – часть 2. Защита чёрной смородины от болезней. Наиболее опасными являются смородинновый почковый клещ, смородинная стеклянница, огнёвки, пилильщики, тли. Для уничтожения этих вредителей можно применить опрыскивание до и после цветения биопрепаратами. Смородинный почковый клещ Длина тела самки клеща – 0,2 мм. Они зимуют в почках, которые раздуты и напоминают кочанчики капусты. Весной такие почки не способны развиваться и засыхают. В период распускания почек самки откладывают яйца, из которых развиваются новые особи, заселяющие молодые почки в пазухах листьев. В течение сезона развиваются 5 поколений. Рисунок 1 Смородиновый почковый клещ (источник – https://rastenievod.com) Профилактика и борьба: Избегать сортов, особенно чувствительных к поражению вредителем. Посадка здоровыми саженцами, обработка черенков в воде температурой 45°С в течение 15 минут или настоем чая (10 г на 5 л воды). Удаление поражённых почек или побегов осенью или ранней весной. Хорошее удобрение растений, особенно с использованием компоста. Опрыскивание перед началом цветения, в конце и через неделю после цветения свежеприготовленной суспензией чеснока (15-100 г на 1 л воды). Смородинная стеклянница Бабочки с размахом крыльев 2,3 см, тело черно-синее, крылья прозрачные (стекловидные) с чёрными жилками и оранжевой каймой. На брюшке 3 (самка) или 4 (самец) светло-желтые поперечные полосы. Гусеница кремово-белая с коричневой головой, длиной 2,0-2,2 см, зимует внутри веток. Лёт бабочек начинается в конце мая – начале июня, он заканчивается во время созревания смородины. Самки откладывают яйца на ветвях 3-4 года жизни, через 10-19 дней появляются гусеницы, которые внедряются в побеги в июне-июле и проделывают черные ходы в сердцевине. На пораженных побегах сначала снижается площадь листьев и урожай, и они отмирают на 3-5 году после поражения. Природные враги стеклянницы – бракониды. Рисунок 2 Смородинная стеклянница (источник – https://ekosad-vsem.ru) Профилактика и борьба: Здоровый посадочный материал: осмотр черенков при нарезке и посадке. Ранневесенняя или осенняя обрезка и сжигание пораженных побегов. Осмотр кустов во время цветения и вырезка увядающих ветвей, поражённых гусеницами. Устройство ловушек для бабочек: развешивание банок с забродившим вареньем из чёрной смородины, разбавленном водой 1:1 или следующем составом: 90% несброженного фруктового сока, 5% сиропа из черной смородины, 5% уксуса, а также феромонных ловушек во время лёта бабочек. Ловушки следует установить на расстоянии 20 м друг от друга, менять приманку при загрязнении. Крыжовниковая огнёвка Гусеницы длиной до 1 см, серовато-зелёные, голова и грудной щиток – чёрные. Куколки зимуют в верхних слоях почвы под кустами. Массовый лёт бабочек – в период цветения, они откладывают яйца в основном внутрь цветков, частично – снизу молодых листочков. Гусеницы выедают семена и мякоть плода, оставляя кожицу, оплетённую паутинкой. Одна гусеница повреждает 6-15 ягод смородины. Во время сбора ягод гусеницы уходят в почву и окукливаются. Зимой куколки выдерживают низкие температуры, но чувствительны в высыханию почвы и избыточному увлажнению. При попадании на глубину более 5 см и при уплотнении почвы бабочки не могут вылететь на следующий год. Естественные враги огнёвки – хищные жужелицы. Рисунок 3 Крыжовниковая огнёвка (источник – https://agronomu.com) Профилактика и борьба: Систематическое рыхление и осенняя перекопка почвы под кустами. Мульчирование (окучивание) почвы на высоту 10-12 см в основании кустов осенью. Это снижает вылет бабочки на 80% и более. Сбор и уничтожение повреждённых завязей и ягод. Опрыскивание после цветения и повторно через неделю настоем табака или препаратами битоксибациллин, лепидоцид. Пилильщики (6 видов) Большинство поражают листья смородины, личинки повреждают точку роста побега. Рисунок 4 Пилильщики (источник – http://www.fazenda-box.ru) Профилактика и борьба: Осенняя перекопка почвы под кустами. Опрыскивание в период бутонизации настоем табака или препаратами битоксибациллин, лепидоцид. При необходимости обработку повторяют после цветения и после сбора урожая. Тли Симптомы: деформированные побеги и листья; желтовато-зеленые выпуклости на листьях. Тли могут переносить патогенные вирусы. Сосущие тли на верхушках побегов наносят серьезный вред растениям. Рисунок 5 Тля (источник – http://ksew.info) Меры борьбы и профилактики: Умеренно применять азотные удобрения. Здоровый посадочный материал. Создавать благоприятные условия для насекомых и других животных-помощников (например, создавая экологические буферные зоны рядом с плантациями). Естественные враги тлей: божьи коровки, личинки мух сирфид, хищные галлицы, златоглазки, клоп антокорсис, несколько видов наездников. Срезание и уничтожение повреждённых листьев или верхушек побегов с колониями вредителей. Разрешенные в органическом сельском хозяйстве инсектициды, в т.ч. Pyrethrin, Rotenon, жирные кислоты, а также настой табака, лука, чеснока, тысячелистника (до появления деформированных побегов и листьев). Опрыскивание поздней осенью и ранней весной растений без листьев 1,5 %-ным раствором силикатного клея. При большом скоплении тли можно использовать раствор ферментированного настоя крапивы 1:20 или хозяйственным мылом (15-30 г на 1 л воды). Е.В. Колбанова, доц., канд. б. н. С.Э. Семенас, канд. с.х. н. Фото – Е.В. Колбанова... Больш навінаў
